[ Pobierz całość w formacie PDF ]
KOKOSEK Zosi
SKŁADNIKI:
Biszkopt:
4 jaja
¾ szklanki mąki pszennej
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Masa kokosowa:
3 szklanki mleka
½ szklanki cukru
200 g masła (kostka)
300 g wiórków kokosowych
1 cukier waniliowy (łyżka)
100 g białej czekolady
Dodatkowo:
Mocna herbata do nasączenia ciasta
Polewa czekoladowa i wiórki kokosowe do dekoracji
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno i stopniowo dodawać cukier dalej ubijając. Następnie dodawać żółtka, ubijać. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszać.
Blaszkę (24x24cm) wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do wypieków. Ciasto wlać do formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-30 minut w temperaturze 180 st.C.
Masa kokosowa:
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wsypać wiórki kokosowe i gotować na wolnym ogniu ok.30 minut aż do zgęstnienia, często mieszając. Po odstawieniu, do gorącej masy dodać masło i czekoladę. Rozpuścić mieszając co jakiś czas.
Kokosek:
Nasączyć biszkopt herbatą, na nasączony biszkopt wyłożyć zimną masę kokosową. Polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
© 2009 Zaopiekuj się moim sercem - zostawiłem je przy tobie. - Ceske - Sjezdovky .cz. Design downloaded from free website templates