KOLOROWY TULIPAN

KOLOROWY TULIPAN, Przepisy, ciasta

[ Pobierz całość w formacie PDF ]

KOLOROWY TULIPAN

Ciasto:

5 jaj

1 ½ szklanki cukru

½ szklanki oleju

2 ½ szklanki mąki

½ szklanki wody (letniej)

1 łyżeczka octu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

2 łyżki maku (suchego)

1 kisiel wiśniowy lub truskawkowy (suchy)

Białka ubić, dodać cukier i wodę z octem, żółtka i dalej ubijać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Ciasto podzielić na 3 części (w miseczkach). Dodać 1-kisiel, 2-kakao, 3-mak. Kłaść na blaszkę na przemian kolorami (szachownica). Najlepiej ciasto piec w 2 blaszkach (jeśli w jednej, to wystudzone ciasto trzeba przekroić na połowę), przełożyć masą.

Masa karpatkowa:

1 ½ kostki margaryny

¾ litra mleka

4 ½ łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki cukru

2 cukry waniliowe

Z mleka, mąki i cukru ugotować budyń. Zimny rozetrzeć z margaryną.

Polewa:

½ kostki margaryny

½ szklanki cukru

3 łyżki kakao